6 Kialoj Kial Terpomoj Estas Bonaj Por Vi
6 Kialoj Kial Terpomoj Estas Bonaj Por Vi
Anonim

La humila terpomo ricevis malbonan repon. Kio iam estis malmultekosta bazvaro de la dietoj de multaj landoj anstataŭe estis markita en la lastaj jaroj kiel "malsana" manĝaĵo plej bone evitita.

Manĝi tro multe de ajna tipo aŭ grupo de manĝaĵo (kiel karbonhidratoj) ne estas sana, kaj iuj esploroj sugestas, ke manĝi tro multajn terpomajn produktojn precipe povus esti asociita kun pli alta sangopremo. Sed estas kutime la maniero kiel ni preparas kaj konsumas terpomojn (kiel friti ilin) ​​kiuj kaŭzas negativajn efikojn.

Fakte, terpomoj enhavas multajn vitaminojn kaj aliajn nutraĵojn, kiuj estas gravaj por sano. Jen ses kialoj, kial terpomoj estas bonaj por vi.

1. Vitamino C

Homoj kutime asocias vitaminon C kun oranĝoj kaj citrusfruktoj. Sed grava fonto de vitamino C en britaj dietoj dum la plej granda parto de la 20-a jarcento fakte venis de terpomoj. Averaĝe, malgranda (150 g) terpomo provizas al ni ĉirkaŭ 15% de nia ĉiutaga C-vitamino.

Vitamino C estas grava ĉar ĝi ne nur subtenas imunan funkcion kaj enhavas antioksidantojn, ĝi ludas esencan rolon en formado de konektiva histo, kiu helpas niajn artikojn funkcii - kaj tenas niajn dentojn en loko. Tial manko de vitamino C (skorbuto) estas ligita al elfalado de dentoj.

2. Vitamino B6

Vitamino B6 estas esenca kunfaktoro (malgranda molekulo) en la korpo. Ĝi helpas pli ol 100 enzimojn en la korpo funkcii ĝuste, permesante al ili malkonstrui proteinojn - procezan ŝlosilon por bona nerva funkcio. Ĉi tio ankaŭ povas esti kial B6 estas ligita al bona mensa sano.

Tipe, malgranda terpomo enhavos ĉirkaŭ kvaronon de la rekomendita ĉiutaga konsumo de B6 de plenkreskulo.

3. Kalio

Havi kalio en niaj ĉeloj estas grava por reguligi la elektran signaladon en muskoloj kaj nervoj. Do, se kalio tro altas aŭ malaltiĝas, ĝi povas malhelpi nian koron funkcii.

Rostaj, bakitaj kaj frititaj terpomoj enhavas pli altajn nivelojn de kalio ol boligitaj aŭ terpomoj, kun jaka terpomo enhavas ĉirkaŭ trionon de la rekomendita ĉiutaga konsumo. Ĉi tio estas ĉar bolanta ĵetkubitaj terpomoj povas kaŭzi ĉirkaŭ duono de la kalio elflui en la akvon.

Tamen, homoj kun rena malsano - kiu povas limigi la kapablon forigi troan kalio de la korpo - eble bezonos limigi la nombron da terpomoj, kiujn ili manĝas. Kaj se vi rostas aŭ fritas viajn terpomojn, atentu kiom da oleo vi uzas.

4. Kolino

Kolino estas malgranda komponaĵo, kiu ligiĝas al graso por fari fosfolipidojn, la konstruajn blokojn de ĉelaj muroj, kaj ankaŭ la neŭrotransmisilon acetilkolino (kiu helpas nin kontrakti muskolojn, dilati sangajn glasojn kaj malrapidigi korfrekvencon). Terpomoj enhavas la duajn plej altajn nivelojn de kolino, apud protein-riĉaj manĝaĵoj, kiel viando kaj sojo.

Estas esenca konsumi sufiĉe da kolino ĉar ĝi estas esenca por sana cerbo, nervoj kaj muskoloj. Kaj subtilaj diferencoj en niaj genoj povas signifi, ke iuj el ni nature pli mankas en fari kolinon. Jaka terpomo enhavas ĉirkaŭ 10% de la ĉiutagaj postuloj pri kolinoj de homo. Kolino estas precipe grava en gravedeco, ĉar la kreskanta bebo faras multajn novajn ĉelojn kaj organojn.

5. Bona por nia stomako

Kuiri kaj malvarmigi terpomojn antaŭ manĝi ilin permesas formiĝi rezistema amelo. Ĉi tiu sana amelo helpas niajn korpojn en multaj manieroj, inkluzive per agado kiel prebiotiko (kiuj estas gravaj por sana intesta mikrobiomo).

La malvarmigo de lanugaj, kuiritaj ameloj igas ilin kolapsi. Kvankam ĉi tio efektive malfaciligas ilin digesti, tio signifas, ke la bakterioj en nia dupunkto tiam fermentas ilin, produktante similajn kunmetaĵojn al vinagro nomataj mallongĉenaj grasacidoj. Ĉi tiuj grasaj acidoj nutras niajn intestojn kaj tenas ĝin sana.

Mallongĉenaj grasacidoj ankaŭ povas ŝanĝi nian metabolon en bona maniero, helpante malaltigi sangan grason kaj sangan sukeron. Ĉi tio - kune kun ilia alta akvo kaj malalta grasa enhavo - faras boligitajn kaj vaporitajn terpomojn malalta kaloria, nutra densa kaj pleniga manĝaĵo.

6. Nature sen gluten

Terpomoj ankaŭ estas nature sen gluten, do estas bonega eblo por homoj kun celia malsano aŭ kiuj bezonas eviti glutenon.

La sama estas vera por batatoj, kiuj ankaŭ havas pli malaltan glicemian indicon - kio signifas, ke ili ne kaŭzas akran pikilon en sanga sukero, kio povas helpi kontroli pezon kaj apetiton. Tamen, batatoj estas iomete pli altaj en kalorioj kaj karbonhidratoj ol regulaj terpomoj - kvankam ili enhavas pli da beta-karoteno (formo de A-vitamino).

Terpomoj sur via telero

Iuj homoj povas elekti eviti terpomojn pro zorgoj pri pezo - sed tipa boligita terpomo estas nur ĉirkaŭ 130 kalorioj, kio fakte estas malpli da kalorioj ol banano de la sama grandeco. Sed gravas memori kiel terpomoj estas preparitaj kaj per kio ili estas manĝitaj.

Boli aŭ vapori (eble kun malvarmigo por pliigi la rezisteman amelon) estas la plej bona maniero teni la nombron da kalorioj por gramo malalta. Bakado pliigos kaloriojn por gramo (kiel akvo perdiĝas), same kiel maŝado kun butero aŭ kremo. La malplej sana maniero manĝi terpomojn estas kiel fritoj aŭ fritaĵoj, ĉar ili trempas oleon kiel spongo.

Vi ankaŭ volas eviti verdajn terpomojn. Ĉi tio okazas kiam la terpomo estas konservita en lumo kaj produktas toksinon, kiu povas iriti nian inteston. Alie, por plej multaj homoj inkluzive de terpomoj kiel parto de sana kaj diversa dieto povas efektive esti bona afero.

Kaj krom esti sanaj, terpomoj ankaŭ havas mediajn avantaĝojn. Ili postulas malpli da akvo ol rizo por produkti, kaj malpli da forcej-efikaj gasoj ol ambaŭ rizo kaj tritiko - kio povas esti ankoraŭ alia bona kialo por inkluzivi terpomojn en via dieto.

Duane Mellor, Associate Dean Education - Quality Enhancement, Aston University

Populara laŭ temo